阿美米干1981
–地址：桃園市平鎮區中山路62號
–電話：03-4560765
–營業時間：8：00-21：00
–沒有停車場
–寵物友善
阿美米干在平鎮就有兩間分店，兩間都離忠貞新村文化園區很近，且兩間店裡的內用空間座位數都很足夠，這次我們吃的是阿美米干1981分店。
原本以為內用空間就只有廚房旁邊的這幾桌，沒有想到走過長長的走廊之後，店後方也全部都是內用空間，而且冷氣都很涼，即使是夏天到訪，室內溫度也是適合吃辣跟喝熱湯而不會滿頭大汗。
阿美米干的主食以米干、米線、黃麵及米粉為主，可以選擇湯麵也可以選擇乾麵，或是想吃砂鍋這裡也有供應。
第一次到訪一直在米干、米線之間傻傻分不清楚，其實米干就是粗的麵條，吃起來有點像粄條但又沒有這麼彈牙，而米線則是細的麵條，吃起來有點像麵線的口感。
招牌阿美米干（$90）
招牌阿美的配料包含豬肝、豬肉片以及蛋，也就是配料最豐富的一碗米干，招牌米干的湯頭蠻清甜的，加辣之後變得更有韻味，推薦一定要加辣。
米干本身吃起來還蠻厚實的，不是清透爽滑的那一派，而是紮實又有嚼感的口感。
砂鍋類麻辣牛（$165）
砂鍋的份量非常驚人，自己一個人絕對沒有辦法吃得完，一端上桌整鍋都還熱得冒泡，椒麻氣息從紅通通的辣油中不斷飄出，就好像一鍋美味的麻辣鍋一樣。
麻辣砂鍋可以調整辣度，我選擇的是小辣，但是個人覺得超辣，大概是平常吃到的中辣以上的程度，麻中帶辣會讓整個嘴唇都變得紅通通的。
濃湯中融合了許多香料，配料也很豐富，包括豆腐、豆芽菜、豆皮、蛋花、牛腩、鴨血、大腸等等，吃起來一點都不單調。
米線是另外盛裝在一個碗中，以免放在砂鍋內煮太久會整個爛掉，已經涮煮好的米線，在食用時再自己加入碗中，保留米線最佳的入口口感。
因為辣度實在太高，所以我們忍不住又到櫃檯去購買冷飲，招牌小菜也是放在這裡可以自己拿取，大薄片、豌豆粉也都是道地的雲南小吃，但我們餐前已經吃了一顆鄰家的破酥包，所以實在沒有多餘的空間容納這些小吃。
普洱奶茶（$40）、荔香紅茶（$50）
很少喝到這種袋裝的飲料，覺得還蠻新奇的，不過缺點就是必須當場喝完它，否則插了吸管之後就沒有辦法將袋子密封起來容易打翻。
普洱奶茶非常好喝，濃郁的茶香近似泰式奶茶，醇厚的奶味剛剛好中和了濃茶的澀味，滑順香甜也非常解辣。
荔香紅茶的表現也很不錯，清雅淡麗的香氣適合細細品嚐，溫和順口的口感也非常適合餐後轉換口中口氣之用。
阿美米干的用餐環境很棒，除了座位寬敞之外，冷氣也足夠涼爽，同時也是寵物友善餐廳，可以帶著毛孩順遊忠貞新村文化園區，拍拍美照。
