冬至毛孩寵膳【蘋果牛蒡補氣雞湯】

冬季毛孩寵膳【蘋果牛蒡補氣雞湯】增強身體免疫力
你絕對會和毛孩一起搶著吃！不用調味就超鮮甜~~
秋冬想幫家裡的毛孩做藥膳食補嗎？至少要注意二個原則：
一、針對體質需求對症食療
尤其像許多溫補、燥補的肉品如牛肉、羊肉或中藥材如人蔘等，並不適合體質濕熱、皮膚問題總是吃藥又反覆發作、肝火過旺有口臭、耳朵容易出油，已罹患有腫瘤癌症、心血管等慢性病的毛孩喔！
二、如使用香草、草藥或中藥材務必減量
除非已給專業獸醫師把脈確診體質症狀後有指示藥方劑量，否則日常烹製寵物鮮食，以預防保健為主要原則，較具療效的食藥材務必要減量或減少使用。尤其已在服藥、懷孕、重症或腸胃較弱的毛孩最好避免。
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十一月冬至過後，氣溫的變化更大，飼主一定要注意年長犬貓早晚的保暖，增強身體抵抗能力，尤其從餵食上打好根基，更能抵禦寒冬。所以特別介紹這道適合各種體質，甚至飼主也可一起共食的【蘋果牛蒡補氣雞湯】，透過食材本身燉煮後的鮮甜味釋放，不僅低脂健康又美味暖身，而且材料方便取得，不妨回家一試。

【蘋果牛蒡補氣雞湯】
食材：
1.切塊雞腿3-4隻
2.牛蒡半條
3.鴻喜菇半朵
4.紅蘋果1顆
5.紅棗4粒
6.黃耆4-5片(也可省略更適合各種體質毛孩)
作法：
1.將所有材料洗淨，小湯鍋裝七分滿水大火煮開

★技巧說明：
牛蒡可用刀背去皮切片
紅棗去籽較溫而不燥
蘋果削皮去籽切薄片甜味更能入湯

2.水煮滾後先放入切塊雞腿去血水浮渣
★技巧說明：
這裡使用原湯烹煮保留肉骨鮮味

3.湯清澈即可依序放入所有材料，轉中小火悶煮約1小時即完成
★技巧說明：
想吃雞肉較Q彈可以煮30分鐘即可

4.餵食毛孩雞腿要去骨去皮，鴻喜菇、牛蒡弄細碎比較好消化
★技巧說明：
記得放涼恢復常溫再給毛孩吃喔！

蘋果味甘性溫和，能健脾開胃、潤肺止咳、補血安神，無論生食或熟食都具有抗癌、增強免疫力功效，尤其蘋果煮熟吃抗菌、抗氧化效果更好。煮湯不僅可自然調味，還會吸收湯汁營養，對於有些毛孩不愛喝水，可補充水分攝取。
牛蒡可降血糖、血脂、血壓，抑制癌細胞滋生與擴散，具有抗衰老、提高免疫力功效，也是非常理想的天然保健食品。而菇類對毛孩來說雖然不好消化，但富含多醣體、胺基酸、蛋白質等營養，記得餵食毛孩時，與牛蒡都要弄細碎些材好消化吸收。
原始文章：冬至毛孩寵膳【蘋果牛蒡補氣雞湯】 | 陳蓁